8 разлога зашто је месо лоше за вас

До сада сте то вероватно већ чули јести месо је лоше за вас . Светска здравствена организација нашла се на насловима прошле године када је прерађено месо прогласила 'канцерогеном' повећава ризик од рака дебелог црева или ректума за 18 одсто. Али није само прерађено месо опасно по здравље - наука већ неко време зна да је једење свих врста животиња, укључујући „бело месо“, лоше за вас. Као, стварно лоше.

И сам сам имао магловиту идеју да јести превише меса није добро за моје здравље, али пошто сам јео само „мало“ меса, и то обично органског порекла, некако сам себе сматрао изузетком. Па, не толико. Док смањујући потрошњу меса у било ком облику је сјајан корак, остаје чињеница да јестибило којимесо - без хормона или не - представља неколико озбиљних дугорочних ризика по ваше здравље. Вреди тачно знати који су здравствени ризици једења меса , тако да сами можете донијети информисану одлуку о томе колики ризик сматрате неопходним настављањем конзумирања животиња.

Ево их осам разлози због којих једете месо су лоши за вас .

1. Значајно повећава ризик од рака

Већина нас је причу видела прошле године када је Светска здравствена организација прогласила прерађено месо „канцерогеном“ која повећава ризик од рака дебелог црева или ректума за 18 одсто. Али није само прерађено месо оно што вас излаже ризику. Огроман низ студије са врхунских универзитета и независних истраживача је открио да једење пилића, крава и других животиња промовише рак у многим облицима. Велике студије у Енглеској и Немачкој показале су да је вегетаријанаца око 40 процената мање вероватно да ће развити рак у поређењу са онима који једу месо , најчешћи облици су рак дојке, простате и дебелог црева. Харвардска студија из 2014. открила је да је само једна порција црвеног меса током адолесценције била повезана са 22 одсто већи ризик од карцинома дојке у пременопаузи , и да је иста потрошња црвеног меса у одраслој доби била повезана са 13 посто већим ризиком од рака дојке у целини.

Бројне хипотезе користе се за објашњење везе између конзумације меса и ризика од рака. Прво, месо је без влакана и других хранљивих састојака који имају заштитни ефекат против рака. Месо такође садржи животињске протеине, засићене масти и, у неким случајевима, канцерогена једињења као што су хетероциклични амини (ХЦА) и полициклични ароматични угљоводоници (ПАХ), који се формирају током обраде или кувања. Месо такође садржи хормоне, који повећавају ризик од рака (о томе мало више).

2. Повећава ризик од срчаних болести и дијабетеса

Ово је разлог због којег је Билл Цлинтон постао веган . Месо, млечни производи и јаја садрже холестерол и засићене масти и доприносе главним америчким убицама: срчаним и можданим ударима, дијабетесу и разним врстама карцинома. Деценије научних студија повезале су холестерол у исхрани са кардиоваскуларним болестима - узрок смрти број један у нашој земљи , убијајући скоро 2.200 Американаца дневно. Засићене масти је присутан у свим месима и риби, чак и пилетини и ћуретини куваној без коже.

Поред тога, према студији коју је објавило Америчко удружење за дијабетес, људи који једу велике количине животињских протеина имају 22 одсто веће шансе да развију дијабетес. Засићене масти су чак повезане са раком дојке , добро као Алцхајмерова болест, деменција и когнитивни пад . Срећом, има их много биљни извори протеина који имају мало засићених масти и неће слати ниво ЛДЛ („лошег“) холестерола кроз кров.

незгодан датум изласка 6. сезоне

3. Једење меса отежава одржавање здраве телесне тежине

Наравно, морате да дефинишете шта за вас значи „здрава телесна тежина“ и не кажем да би требало да идете вегетаријански или веганско само да бисте били витки. То је рекло, ако желите да одржите нижи БМИ за своје здравље, вреди знати да једу месоједи три пута више вероватно ће бити гојазни од вегетаријанаца и девет пута вероватније од вегана. У просеку су вегани 10 до 20 килограма лакши од одраслих људи који једу месо. Вегетаријанска дијета је такође повезан са вишим брзине метаболизма (око 16 посто брже за вегане у поређењу са месоједима).

4. Месо носи највећи ризик од прехрамбених болести

Америчко Министарство пољопривреде (УСДА) извештава да је 70 посто тровање храном узрокује контаминирано месо животиња . Прехрамбене болести, као што су Е. Цоли, Салмонелла и Цампилобацтер, годишње проузрокују 76 милиона болести, 325.000 хоспитализација и 5.000 смртних случајева у Сједињеним Државама.

Једење меса представља већи ризик од тровања храном, јер су животињски производи често загађени фекалном контаминацијом током клања или прераде. Конкретна фекална контаминација пилетине је главни проблем. Према а Студија потрошачких извештаја , 97 посто сирове пилетине у америчким супермаркетима загађено је бактеријама од којих би купци могли да оболе. Дакле, ако из своје исхране избаците животињске производе, елиминисаћете и изложеност најчешћем преносиоцу ових бактерија.

5. То би могло допринети еректилној дисфункцији код мушкараца

Месо, јаја и млечни производи успоравају проток крви у све органе тела - а не само у срце. Првобитно се мислило да је импотенцију узроковала само анксиозност, али према Институту за еректилну дисфункцију, до 90 посто свих случајева импотенције заправо је физички за разлику од психолошког , што значи да високи холестерол, гојазност, дијабетес, рак простате или упале и хормонална неравнотежа коју узрокује јести месо такође могу допринети импотенцији.

Нова студија објављена уАмерички часопис за клиничку исхранутакође сугерише да мушкарци који редовно вежбају са дијетом богатом флавоноидима, који се налазе у воћу попут јагода, боровница и јабука, могу смањити ризик од развоја еректилне дисфункције за преко 20 процената . Бројни лекари и нутриционисти слажу се да је најбољи начин за спречавање блокаде артерија, као и вишеструких других стања која узрокују импотенцију, прехрана богата влакнима, укључујући пуно воћа, поврћа и интегралних житарица. Наравно, и даље можете јести ову храну ако једете месо, али с временом ћете имати мање порција и више мешавина здравствених ризика.

6. Већина меса садржи хормоне

Да би краве расле неприродно брзо, сточна индустрија их храни пелетом пуним хормона. Иако се у разним намирницама налазе ниски нивои хормона који се јављају у природи, многи научници су забринути због вештачког хормони који се убризгавају у краве посебно узрокују здравствене проблеме код људи који их једу. И док је органско месо или месо без хормона можда боља опција, такође не елиминишете шансе за гутање природни полни хормони присутни у животињама када су убијени. Полни хормони прогестерон, тестостерон и естроген природно се јављају код животиња, без обзира да ли су добили вештачке хормоне или не - па када једете те животиње, једете и хормоне.

7. Може учинити да будете отпорни на антибиотике

Фабричке фарме су легло бактерија отпорних на антибиотике, познатих као „супер клице“. На фармама широм Америке антибиотици од којих зависимо за лечење људских болести сада се користе за поспешивање раста животиња и одржавање живих у ужасним животним условима који би их иначе убили. Као резултат тога развило се безброј нових сојева бактерија отпорних на антибиотике.

Отприлике 70 процената антибиотика који се користе у Сједињеним Државама сваке године дају се животињама које се користе за храну , што значи да ако једете месо, ризикујете да постанете резистентни на антибиотике. Ванкомицин, лек који је познат као „последња одбрана“ у борби против смртоносних инфекција крви и упале плућа изазваних бактеријама стафилококом, постаје застарео јер су се код узгајаних животиња развили резистентни сојеви којима се лек даје као стимуланс раста.

8. Повећава ризик од смрти

Добрим делом због свих горе наведених здравствених ризика, месоједи једноставно не живе све док вегетаријанци и вегани. Према студији на преко 70 000 људи објављеној у часопису ЈАМА Интерна медицина , 12 посто је мање вероватно да су умрли вегетаријанци током шестогодишњег периода праћења од њихових вршњака који једу месо. Мушкарци вегетаријанци живе у просеку 83,3 године, у поређењу са мушкарцима који нису вегетаријанци, који живе у просеку 73,8 година. Према Адвентистичкој здравственој студији-2, вегетаријанке живе у просеку 85,7 година, што је 6,1 годину дуже од жена које нису вегетаријанке. Ако желите да пређете даљину, чини се да је одсецање животиња једна од најједноставнијих ствари које можете учинити.

Доња граница? Једна од најбољих ствари које можете учинити за своје здравље јесте да једете мање меса или га потпуно исечете. Уместо да допринесете уништењу свог тела, околина , и живот животиња, бићете на страни здравља, одрживости и поштовања свих живих бића.

Слике: Пексели; Цанцер Ресеарцх УК , Наука о исхрани ; Веганска кухиња ; Комитет лекара ; Извештаји потрошача ; Истина о пољопривреди