3 најбоља керамичка оштрача ножева, према домаћим куварима

Керамички ножеви су оштри као жилет, али пошто су много тврђи и крхкији од својих колега од нерђајућег челика, склони су пуцању и пуцању ако покушате да их наоштрите. Да бисте пронашли најбоље керамичке оштрице ножева , мораћете да потражите опцију која јејош теженего сама керамика, наиме — дијаманти. И поред тога, мораћете да одлучите да ли више волите електрични или ручни дизајн.

Проналажење дијамантског оштрача није тако тешко (или скупо) као што можете замислити, а доступни су и у електричним и у ручним стиловима, при чему сваки нуди одређене предности и недостатке. Тхе најбоље електричне керамичке оштрице ножева раде брзо и могу да скину део нагађања око добијања савршен угао током оштрења , док вам најбоља ручна оштрача — попут брусних плоча — то омогућавају контролишу брзину и притисак себи за прилагођеније искуство. С обзиром на то, керамичке ножеве никада не би требало увијати или савијати - што може бити изазов са ручним опцијама јер се генерално ослањате на своју личну спретност да бисте добили прави угао.

Који год стил да одаберете, обратите пажњу на то колико зрна нуди оштрење. Слично као код брусног папира, ови бројеви указују на ниво грубости, а опције на овој листи се крећу од гранулације од 325 за поправку тупих, окрњених оштрица до гранулације од 1200 за рафинирање и полирање ивица.

Упозорење ако гледате јефтиније вишестепене оштрице: често укључују самоједандијамантски утор, док су други направљени од материјала као што су керамика и челик, што може олакшати случајно провлачење ножа кроз погрешан прорез и његово оштећење. Из тог разлога, оставио сам те опције искључене. Коначно, једноставни додаци као што су штитници за сечиво и добар блок ножева могу вам помоћи да одржавате своје керамичке ножеве годинама. Без даљег одлагања - ово су најбоље керамичке оштрице ножева на Амазону.

1. Електрични оштрач који је једноставан за употребу

Шенжен ножеви електрични дијамантски оштрач ножева Амазон 35 долараПогледајте на Амазону

Један од најбоље електричне керамичке оштрице ножева Тамо, ова опција из Шенжена има два дијамантска точака: точак од 600 зрна за поправку тупих и окрњених сечива и точак од 800 зрна који им даје фину ивицу ради побољшаних перформанси. Свака фаза оштрења захтева да нож прође кроз два прореза у облику слова В како би сечиво добило традиционалну, симетричну закошену ивицу од 20 степени, а подигнути прорези за оштрење омогућавају пуној дужини сечива да дође у контакт са точковима, од врха за руковање. Шенжен се може користити за оштрење и керамичких и ножева од нерђајућег челика, а иако електрична оштрача нису увек компатибилна са кратким ножевима за резање, рецензенти су задовољни што је овај.

како се осећају даме бонерс

Једна ствар коју треба напоменути: не нуди тако фину зрнатост као друге две опције на листи, тако да можда нећете добити ивицу која је тако углађена. Имајући то у виду, ово је вероватно најсигурнија опција на листи и најбоља за почетнике.

Један рецензент је написао:Један од мојих керамичких ножева имао је урезе. Неколико потеза кроз груби точак их је уклонило, а затим неколико потеза кроз фини завршни точак вратило га на оригиналну фабричку оштрину.

2. Брусни камен који је повољан за буџет

Схарпал Диамонд Вхетстоне Оштрач ножева Амазон 34 долараПогледајте на Амазону

Ако више волите да имате мало више контроле над вашим оштрењем, ово двостепени брус је приступачна куповина која ће обавити посао. Површина је направљена од монокристалних дијаманата индустријског квалитета, а једна страна има гранулацију 325 за грубо оштрење тупих, оштећених ножева, док друга има екстра фино гранулацију 1200 за завршетак ивица. Равна површина обезбеђује равномеран контакт са сечивом, а компанија користи технологију да обезбеди равномерно ношење, што минимизира ризик од деформисања камена током времена (запамтите да ћете желети да водите посебну пажњу да се керамички ножеви не би савијали). Отворене стране чине релативно лако оштрење краћих сечива, али произвођач препоручује само суво оштрење за сва сечива. Овај избор је компатибилан са другим материјалима и долази са практичном футролом за одлагање и водичем који вам помаже да добијете савршен угао током оштрења.

Један рецензент је написао:Имам неколико природног камена за оштрење, али сам морао да избрусим ивицу својих керамичких кухињских ножева, а то захтева нешто много теже [...] Користећи грубљу површину гранулације 325, успео сам лако да поставим ивицу на керамичке ножеве , и није имао потешкоћа са полирањем те ивице на 1200.

3. Сет Вхетстоне-а који вреди трошења

Диамонд Мацхине Тецхнологи Диамонд Вхетстонес (сет од 3) Амазон 98 долараПогледајте на Амазону

За оне који озбиљно желе да оштре свој керамички прибор за јело, ови бруси из Продавница Диамонд Мацхине Тецхнологи (ДМТ). нуде три степена оштрења и имају посебне микронизоване монокристалне дијамантске површине које нуде уједначено, прецизно оштрење ручно. Камење има три нивоа гранулације - 325 за брисање оштећених сечива, 600 за решавање тупих сечива и супер фино 1200 за пружање префињених, полираних ивица. У зависности од оштећења на вашем керамичком ножу, можете почети у било ком тренутку и напредовати до најфинијег камена, а оштрачи се могу користити или мокри или суви.

Ручно оштрење захтева нежан додир како би се спречило пуцање на керамичким сечивима, али заправо може бити лакше добити фину ивицу када радите са равном површином, у поређењу са вертикалном површином електричних модела. Осим тога, због отворених ивица сваког камена, може лако да наоштри мале и кратке оштрице, попут оних које се налазе на ножевима за чишћење. ДМТ оштрила такође раде на широком спектру материјала за ножеве, укључујући нерђајући челик, а камење долази са дрвеном кутијом за одлагање, али без вођице за угао.

цитат из проглашења независности

Један рецензент је написао:Прођите свој пут од плаве до зелене за оштру завршну обраду, чак и на керамичким ножевима. Тупи нож постаје оштар за минут или два. Наоштрио сам све своје кухињске ножеве.

Такође је лепо имати: универзални блок ножева

Мантелло универзални блок ножева Амазон 30 долараПогледајте на Амазону

Заштита ваших керамичких сечива је једноставан начин да продужите животни век ваших ножева. Генијалност овога универзални блок ножева лежи у чињеници да ононеимају преграде посебне величине за одређене ножеве (што може бити проблематично ако поседујете два куварска ножа или два ножа за чишћење, на пример). Уместо тога, блок користи флексибилне шипке које грле сечива свих величина, тако да можете бити сигурни да ћете имати простора за било шта у својој колекцији ножева.

Један рецензент је написао:Производ као што се рекламира, али бољи од очекиваног!! Волите компактан дизајн и могућност постављања ножа било које величине у било ком правцу. Рад са комплетом керамичких ножева које сам купио је заиста одличан.